La nostra storia

L’idea di Grill Street BBQ nasce molto tempo fa da una nostra passione sfrenata per la cultura del “barbecue da giardino” e di tutto quello che gli gira attorno, birra compresa.

Da sempre, il barbecue e il profumo della carne alla griglia è sinonimo di convivialità, divertimento e compagnia. Noi cerchiamo di trasformare questo momento di serenità in una gioia anche per il palato.

Sempre alla ricerca di nuovi sapori e di nuove tecniche siamo a vostra disposizione per realizzare le tradizionali grigliate o le più ricercate preparazioni BBQ in stile Texano, come le Ribs (costine di maiale) affumicate con legno di Ciliegio o il Brisket affumicato con legno Hickory e cotto a fuoco lento per più di 8 ore. E ancora…Pulled Pork, Beef ribs, Hasselback potatoes e tanto tanto altro!

Stupisci i tuoi amici o i tuoi clienti con una grigliata che non dimenticheranno.

Usare il fuoco per cuocere la carne è una cosa che forse solo gli umani fanno.
Forse è alla base della specie umana.
È una cosa speciale.
(Barbecue – The Movie 2017)

Non è tanto il cibo.
Sì, mangiare è bello.
Ma è l’atmosfera intorno alla griglia.
Le persone si parlano.
Sì, è l’amicizia.
L’amicizia.
Serve a questo il barbecue.
Ecco a cosa serve, a riunire le persone.
Ci s’incontra, ci si saluta.
È così, ecco com’è il barbecue.
È un collante sociale.
(Barbecue – The Movie 2017)

La cosa più bella è che lo fai con le tue mani, ci metti l’anima e poi te lo godi con amici e familiari.
Con le persone a cui vuoi bene.
(Barbecue – The Movie 2017)

Sembra essere inciso nel nostro DNA.
Ne siamo tutti attratti in un modo molto prevedibile.
C’è il fuoco, c’è la carne e c’è la gente raccolta intorno.
In tutto il mondo il barbecue trascende la funzione alimentare.
Diventa un evento. È…Per molti è come tornare a casa.
Significa comunità, ecco cos’è il barbecue.
(Barbecue – The Movie 2017)